Marthapedia

by Jesper august 08, 2007 00:10

I sidste nummer af Wired Magazine var der en længere "how-to "-artikel. Denne artikels vært var ingen andre end dronningen af gør-det-selv i hjemmet - Martha Stewart. I artiklens indledning nævner Martha Stewart et projekt, som hun går og sysler med. Projektet hedder "Marthapedia ". Det siger vel sig selv, hvor hun har ladet sig inspirere til navnet :o). I modsætning til en "rigtig *idia" er Marthapedia dog et modereret forum, hvor alle ikke kan deltage i forfatter-aktiviteter.

Jeg var lige inde at snuse til artiklerne - her primært artiklerne om mad. Jeg har nemlig ikke pt. noget behov for at få shinet vores "boudoir"  op. Men hold da op en omfattende mængde af opskrifter, som de har puttet derind. Det får jo Mortens opskrifter til at ligne en lille notesblog (fnis), og hvis man kan lide amerikansk cuisine er det et oplagt sted at starte. Skal man have lidt inspiration til grillen i sensommeren er der myriader af opskrifter til burgere, ribs og meget andet sjov - men dog fed - mad.

Hvor kigger du efter opskrifter henne?

Happy cooking ... 

 

PS: speaking about ribs: I juni/juli-nummeret af Mad og venner var der en opskrift på hoi sin-marinerede spareribs. Bone's , Jensens , Hereford ... I kan godt gå hjem og læggejer, for sjældent har jeg smagt bedre spareribs end dem vi lavede en aften i Christians sommerhus.

Tags:

Kommentarer

08-08-2007 23:19:54 #

Morten

Kan du ikke lige bede dine venner hos 'Mad og venner' om at få siden til at virke i en non-MS browser? Wink

NFL-sæsonen står for døren, så spareribs-opskriften kommer nok i brug, selvom der ikke er meget hoisin over den (http://www.madogvenner.dk/?r=465) Smile

Morten

08-08-2007 23:42:36 #

Jesper Lund Stocholm

Ja, det er godt nok ikke imponerende me den hjemmeside.

Mht opskriften på Spareribs så free-stylede jeg en smule deroppe og endte med at lave den som

Marinade laves af:

1 glas hoisin-sauce (2,25 dl)
Friske krydderurter
  Citrontimian
  Estragon
  Timian
Salt og peber

Spareribs lægges i denne lage i en frysepose eller et fad i en halv dags tid.

Steges med indirekte varme på grill i 20 minutter.

Mums!

Jesper Lund Stocholm

15-08-2007 21:30:34 #

Fie

Hvor kigger jeg efter opskrifter? Jeg har samlet mig to store hylder med gode kogebøger! Måske lidt pinligt, når jeg nu er gift med Morten, der i sin tid stod bag Mortens opskrifter, men jeg elsker at sidde og bladre i kogebøger; det giver altså noget helt andet inspiration end at se på nettet. Jeg læser ofte madblade, f.eks. Mad! og Spis Bedre, der også kan anbefales. Så hvis du vil have nogle tips til gode kogebøger, må du sige til Smile

Fie Denmark

Kommentarerne er lukkede

Powered by BlogEngine.NET 1.5.0.7
Theme by Mads Kristensen | Modified by Mooglegiant