I aftes spiste vi på San Marco på Frederiksberg. Det var en fabelagtig kulinarisk oplevelse, som jeg lige vil dele med jer.

San Marco er en lille hyggelig restaurant på Frederiksberg. Interiøret er semi-pænt, og tjenerne er meget venlige.

Vi startede med lidt brød til antipasti, der blev serveret med sauterede svampe og trøfler, en tomat-salsa samt en pesto af basilikum. Allerede på dette tidspunkt vidste vi, at det blev en god aften. Brødet var perfekt ristet, og smagen af de tre forskellige brød var rigtigt delikat.

Som primi pasti fik jeg spaghetti stegt med jomfruhummer, tomat, hvidløg og hvidvin. Det smagte vildt lækkert, og undersmagen fra hummeren var perfekt. Min kæreste fik stegt havkattefilet nmed skind serveret med tomatsauce. Tomat-saucen komplementerede perfekt den fine smag i fisken.

Til secondi pasti fik vi begge grillet kalvemørbrad serveret med en hvid trøffelsauce, gul peberfrugt med fyld af squash og aubergine samt garniture af friske, grønne asparges. Dertil grillede kartoffelbåde med rosmarin. Køkkenchefen kom ind og rev hvid trøffel over kødet inden vi spiste. Smagen af denne ret eksploderede bogstaveligt talt i munden på os. Det var en virkeligt fabelagtig smag, og de revne, hvide trøfler satte virkeligt prikken over i'et.

 Restauranten er i den grad et besøg værd. Betjeningen var fabelagtig (iflg vores bon, var tjeneren "Nr. 2", der var frisk og brugte udtryk som "Det er altså en piv-frisk dessertvin". Det blev dog gjort uden at være over-fræk og anstrengende) og kompetent. Vi blev vejledt kyndigt om både sammensætningen af vores middag samt tilhørende vine, og min kæreste blev endda frarådt at tage en specifik primi pasti, da tjeneren mente, at hun ville blive for mæt til den lækre kalvemørbrad. Han havde fuldstændig ret, og det gjorde blot oplevelsen endnu bedre, at han tænkte mere på vores velbefindende end at han kunne have solgt os en dyrere ret.

Vi havde en rigtig god aften, og priserne var meget rimelige - o. DKK 1600 for to personer med hele svineriet incl antipasti, primi pasti, secondi pasti, dessert, kaffe samt dessertvin. Vi drak også to halve flasker vin.

Ud af fem stjerner får San Marco (mindst) 5 herfra!